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地元民の力で市原を活性化！地域で活躍する方々をピックアップ
千葉県で注目される人々をびびなびスタッフが取材して、プライベートまで深く掘り下げて魅力をご紹介します！
チャーハンで市原を応援！「いちはらB級グルメ実行委員長」上田直美さん
あなたは“いちはらチャーハン”をご存知ですか？
いちはらチャーハンは市原市内の飲食店が手を取り合い、チャーハンをテーマに街の活性化を目指すグルメ・プロジェクト。
今回は実行委員長の上田さんに、いちはらチャーハンの活動についてお話を聞きました。
いちはらチャーハンのコンセプトを教えてください。
始まりはコロナの影響を受けた飲食店が、何か自分たちで市原を盛り上げたいという話からでした。市内のお店にいろいろと声をかけると30店舗以上のお店が参加してくれました。本格中華のお店はもちろん、カフェ、バー、居酒屋など様々なジャンルのお店が集まったことで、チャーハンの枠にとらわれない味が楽しめますよ。
なんでチャーハンだったんですか？
なるべく多くのお店に参加していただきたかったので、無理なく仕入れられる食材 “米”がベースであることが必須条件でした。その上で多様性が生まれるのはやっぱりチャーハンしかないなと。結果的に期待以上の個性的なメニューが揃い、舌だけでなく目で楽しめる企画になったと思います。いちはらチャーハンには定義や規格は設けていませんが、可能な限り市原でとれた新鮮な食材を使うことで、地産地消にも貢献しています。
今後の目標は？
あまり大きな目標はありません（笑）。一番大事なのは参加するお店が無理なく長く続けられること。地域の人に来店いただくきっかけが増えればいいです。欲を言えば、市原の外の人に市原＝チャーハンというイメージが広がってくれるといいですけどね。市原は、何でもあるけど何にも無い（笑）。外にアピールできるブランドになっていったらうれしいです。
市原ローストポークと自家製市原メンマのピリ辛チャーハン
Actualizada en 2022/10/ 14
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