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さかなとおでん うおべぇ
地元の新鮮な海の幸とおでんが楽しめる『さかなとおでん うおべぇ』です。旬の魚介を活かした刺身や焼き物、心がほっとするおでん、そして木更津ならではの雰囲気を大切にしています。
地元漁港直送の鮮魚
うおべぇの自慢は新鮮な海の幸。木更津近海で朝獲れた魚介を漁港からそのまま仕入れており、季節の刺身盛りや日替わり焼き魚など、素材の味を最大限に引き出した料理を提供します。他店では味わえない、木更津ならではの旬の旨みをお楽しみください。鮮魚の味の違いは、ぜひ一度お試しいただきたいポイントです。
一年中楽しめる、木更津の貝のダシを味
日本最古の調味料と呼ばれている 木更津の海で獲れる イボキサゴと名産のあさりのだしと、昆布と鰹の合わせだしを贅沢に使用した、うおべぇの木更津おでん。一年を通して人気の定番メニューです。特に魚介のうまみがだしに溶け込んだおでんは、何度食べても飽きのこない味わい。四季を問わずくつろぎの席で楽しんでいただけるのは、当店ならではの工夫とこだわりです。
お刺身盛り合わせ（うおべぇ特選）
うおべぇ一番のおすすめは『お刺身盛り合わせ』。毎朝木更津漁港から届く旬の魚介を、店主自ら目利きして盛り付ける一皿です。その日一番おいしい地魚を惜しみなく使い、分厚く切った刺身は食べごたえ抜群。新鮮な生まぐろ、地タコ、地魚を心ゆくまで堪能できます。“地元でしか味わえない本物の海の幸”をご提供できることが当店の誇りです。
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