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さかなとてんぷら さのや
JR木更津駅東口から徒歩約6分の場所にある「さかなとてんぷら さのや」は、房総と三陸の恵みを一度に味わえる魚料理と天ぷらの専門店です。房総鋸南町や岩手県宮古市から届く新鮮な魚介と、木更津の農家から仕入れる無添加野菜を使用し、素材本来のおいしさを大切にした一品をご提供しています。
房総と三陸の厳選食材を一皿で楽しめる専門店
当店では、房総鋸南町と岩手県宮古市から届く厳選した魚介を中心に、その時季ならではの旬の味覚をご提供しています。それぞれの地域が育む豊かな海の幸を、刺身や魚料理、天ぷらなど素材に合わせた調理法で仕上げることで、食材本来の旨みを存分にお楽しみいただけます。また、野菜は木更津市内の農家から仕入れる無添加野菜を使用し、みずみずしい甘みや香りをそのまま味わえるよう丁寧に天ぷらへ仕立てています。房総と三陸という二つの産地を一度に味わえるのは当店ならではの魅力です。
揚げたてを目の前で楽しめる特等席をご用意
カウンター席では、職人が一品ずつ丁寧に天ぷらを揚げる様子をご覧いただきながら、出来たてをそのままお召し上がりいただけます。衣の軽やかな食感や食材の香りが最も引き立つ瞬間をお届けできるよう、揚げるタイミングにもこだわっています。また、少人数でのお食事はもちろん、ご家族やご友人との会食、ご宴会にも対応できる個室・半個室もご用意しております。落ち着いた空間の中でゆっくりとお食事を楽しめるため、さまざまなシーンでご利用いただけます。
雲丹いくらのせ土鍋ご飯
コースの締めとして人気の「雲丹いくらのせ土鍋ご飯」は、ふっくらと炊き上げた土鍋ご飯に、北海道産の生雲丹といくらを贅沢にのせた一品です。土鍋で丁寧に炊き上げることで、お米本来の甘みと香り、ふっくらとした食感を引き出し、濃厚な雲丹の旨みといくらの豊かな味わいが絶妙に調和します。魚料理や天麩羅を楽しんだ後の締めとしてご注文いただくお客様も多く、お食事の最後まで贅沢な味わいをご堪能いただけます。
さかなとてんぷら さのや - さのや
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